Leczenie operacyjne polega na chirurgicznym usunięciu przeszkód powodujących zaburzenia przepływu powietrza i prowadzących do chrapania lub bezdechu. Zakres zabiegu jest różny od prostych, wykonywanych ambulatoryjnie, do bardzo skomplikowanych, wymagających doświadczenia od operatora. Skuteczność operacyjna zależy nie tylko od dobrego przygotowania operacyjnego lekarza, ale także prawidłowej kwalifikacji pacjentów.
Leczenie zabiegowe obejmuje operacje nosa (m.in. korekcja przegrody nosa, małżowin nosowych, usunięcie polipów nosa), zabiegi w obrębie jamy ustnej, gardła (usunięcie migdałków podniebiennych, migdałka gardłowego, plastyka podniebienia miękkiego). Do bardziej skomplikowanych zabiegów operacyjnych zaliczyć należy operacje korygujące zaburzenia szczękowo-twarzowe w budowie twarzoczaszki.